夏限定。
「鯵の笹寿し」が
今年も登場!
販売期間
2023/06/01 ~ 2023/08/10
”旬”の魚、鯵を楽しむ
鯵の旬
アジの旬といわれる時期は春~夏にかけてです。
この時期に獲れるアジは質が良く、特に6月~7月のアジは非常に食味に優れており、脂のノリが非常に良く、うま味がたっぷりつまっているのが特徴です。鯵の栄養
アジは身体にうれしい栄養素がたくさん!
アジには鉄やビタミンDをはじめ、DHA(ドコサヘキサエン酸)やEPA(エイコサペンタエン酸)など、身体にうれしい栄養素を含んでいます。鯵笹寿しの特徴
石川県産を中心に、笹寿しに合うサイズの鯵を選別し、仕入れています。
刻み生姜をはさみ、あっさりとした甘みをアクセントに、鯵の脂の旨みと生姜が絶妙なバランスになるように仕上げました。食卓の一品に、笹寿し
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